Udemy – Plan de Defensa Alimentaria

El Generador de planes de defensa alimentaria (FDPB) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) es una aplicación de escritorio independiente y fácil de usar, diseñada para ayudar a los propietarios / operadores de una instalación alimentaria a desarrollar un plan de defensa alimentaria personalizado. Un plan de defensa alimentaria (FDP) es un conjunto de documentos escritos que se basa en los principios de defensa alimentaria e incorpora una evaluación de vulnerabilidad, incluye estrategias de mitigación y delinea el monitoreo de la defensa alimentaria, la acción correctiva y los procedimientos de verificación que se deben seguir.  El FDPB guía a los usuarios a través de una serie de secciones que, cuando se completan, componen el contenido de un FDP para la instalación. El FDPB es una aplicación de escritorio que reside solo en la computadora del usuario. La FDA no rastrea ni monitorea el uso de la FDPB, y la FDA no tiene acceso a ningún contenido o documento desarrollado con esta herramienta. El FDP del usuario se puede almacenar en su disco duro local u otra ubicación según lo seleccione el usuario. Los planes de defensa alimentaria pueden incluir información confidencial y es responsabilidad del usuario asegurarse de que los archivos se guarden y almacenen en un lugar seguro. Esta guía del usuario proporciona instrucciones sobre cómo utilizar el FDPB para hacer lo siguiente:

· Instalar el generador de planes de defensa alimentaria

· Abra el generador de planes de defensa alimentaria

· Crear y editar la información de las instalaciones

· Crear y editar descripciones de productos / procesos

· Crear y editar evaluaciones de vulnerabilidad

· Crear y editar estrategias de mitigación

· Crear y editar procedimientos de monitoreo

· Crear y editar procedimientos de acciones correctivas

· Crear y editar procedimientos de verificación

· Agregar documentos de respaldo

· Ver y personalizar el informe del plan de defensa alimentaria

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